Spaß am Kochen, aber wie?

Das Wichtigste, was man in der Küche haben muss, ist Spaß. Wenn man keinen Spaß am Kochen hat, dann muss man es entweder ganz lassen, oder man kann versuchen den Spaß zu entwickeln. Dazu braucht man zum einen Muße und zum anderen Erfolgserlebnisse.

Muße kommt oft nicht von selbst, sondern man muss sie wiederum entwickeln: Man muss sich bewusst machen, warum man gerne isst und dass schlechtes Essen schlecht schmeckt. Es hilft manchmal auch, daran zu denken, woraus schlechtes Essen gemacht ist: Gengemüse, Hormonfleisch und tonnenweise Chemie. Muße ist auch Zeit. Ein gutes Essen zuzubereiten beeinhaltet das Einkaufen, das Vorbereiten und das Zubereiten der Zutaten. Die Zeit zum Kochen ist aber schnell gewonnen: Einkaufen muss man sowieso, da macht man sich halt vorher einen Einkaufszettel. Wie lange das Vorbereiten und Zubereiten dauert, hängt natürlich vom Rezept ab. Aber wenn man abends mal eine Stunde weniger fernsieht, kann man stattdessen die schönsten Sachen zaubern.

Erfolgserlebnisse kommen von ganz alleine. Wichtig ist, dass man sich am Anfang nicht überfordert. Warum nicht nach Rezept kochen? Auch im Web gibt es massenhaft tolle Rezepte. Einfach Rezept in Verbindung mit der persönlichen Lieblingsspeise suchen, schon hat man haufenweise tolle Ideen. (Nur bitte nicht bei marions-kochbuch.de einkehren.) Wenn man nach Rezept kocht, muss man keine Angst haben, dass etwas schief geht — ähnlich wie wenn man einen Schrank nach einem IKEA-Bauplan aufbaut, kann zwar mal danebengreifen, aber das Resultat ist eigentlich immer brauchbar. Sehr schön und gut fürs Ego ist übrigens auch, für Freunde oder Lebenspartner zu kochen. Außerdem hat man dann vielleicht noch jemanden, der den Abwasch macht und die Küche aufräumt.

Ergo: Einfach loslegen! Kochen ist zwar anspruchsvoller als abends vor der Glotze abzugammeln. Aber wenn man ein Gefühl dafür entwickelt hat, ist es eine großartige Sache, und man wird mit leckerem Essen und Anerkennung belohnt!

Wednesday, 2. April 2008